[치느님] 집에서 처음으로 시도한 '후라이드 치킨' 만들기!
치덕 수샤의 후라이드 치킨만들기 첫도전입니다. 튀김요리가 기름도 많이 들어가고, 가게에서 처럼 바삭하고 꼬숩게 튀길 자신도 없어서 무조건 사먹자! 주의였는데, 이번에 처음으로 만들어 보았습니다. 레시피는 여기저기 떠돌아다니는걸 막 섞어 넣었어요~ 닭고기 손질 : 엄마가 닭볶음용으로 사놓은 것 닭고기를 사용. 노란기름 다 제거했고(노란기름이 몸에 별로 안좋아요), 물로 깨끗하게 씻었습니다. 그리고 살이 좀 두꺼운 부위가 있는데 그 부위는 칼집을 내줬습니다. 기초작업 다 끝낸 후 밑간작업에 들어가요. 밑간재료 : 후춧가루, 소금, 고춧가루, 카레가루, 마늘가루, 생강가루,파슬리가루, 우유 집에 있는 가루란 가루는 죄다 쏟아 넣은 것 같습니다. 매콤함과 독특한 풍미를 더해주는 카레가루는 꼭 넣어주시길...고춧..